RSS

palacsintologia címkéhez tartozó bejegyzések

A palacsinta kalóriaértéke


A tojásból, a tejből, édesítőszerrel, sóval, sütőporral masszát keverünk, és annyi liszttel dolgozzuk össze, hogy sűrű tésztát kapjunk. Teflonserpenyőben kisütjük a palacsintákat (olaj nélkül, vagy minimális olay-spray használatával).

Tölthetjük gyümölccsel, proteinkrémmel, túróval, 0%-os joghurttal.

 

Hozzávalók   fehérje zsír szénhidrát energia
Liszt 240.00 g.   32.4 g. 2.4 g. 168.96 g. 827.04 kcal
Tehéntej 0,1% 150.00 g.   5.1 g. 0.15 g. 7.95 g. 53.55 kcal
Tojás 80.00 g.   10.8 g. 9.6 g. 0.48 g. 131.52 kcal
Víz 500.00 g.   0 g. 0 g. 0 g. 0 kcal
összesen: 970 g.   48.3 g. 12.15 g. 177.39 g. 1012.11 kcal
100 grammra számítva: 4.98 g. 1.26 g. 18.29 g. 104.35 kcal

 

Energiaeloszlás
19.07% fehérje
10.85% zsír
70.06% szénh.
0% egyéb
Súlyeloszlás
4.98% fehérje
1.26% zsír
18.29% szénh.
51.54% víz
23.92% egyéb
Reklámok
 
Hozzászólás

Szerző: be március 4, 2011 hüvelyk hírek, palacsinta

 

Címkék: , ,

Görögös rakott palacsinta


Hozzávalók 6 személyre:

  • 10 dkg finomra reszelt zsíros jellegű sajt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 45 dkg darált bárányhús
  • 1 padlizsán
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 kávéskanál paradicsompüré
  • 40 dkg apróra vágott paradicsom
  • oregánó
  • csipetnyi őrölt fahéj
  • 4 dkg vaj
  • 4 dkg liszt
  • 6 dl tej
  • 7 dkg reszelt Pannónia sajt
  • 5 dkg reszelt parmezán sajt

Az alaptésztát keverd össze, adj hozzá 7 dkg reszelt, zsíros sajtot, és süss ki körülbelül nyolc darab közepes vastagságú palacsintát. A töltelék elkészítéséhez forrósítsd fel az olívaolajat, és pirítsd barnára a bárányhúst. Majd add hozzá a kockára vágott és lesózott padlizsánt, a fokhagymát, a paradicsompürét, a paradicsomot, az oregánót, a fahéjat, sót, borsot, és főzd, amíg besűrűsödik. Vajazz ki egy hőálló edényt, és tegyél bele egy palacsintát, majd kend meg a töltelékkel, fedd le egy újabb palacsintával, amíg el nem fogy. A rakott palacsintát öntsd le a vajból, lisztből, tejből és kétféle sajtból készült mártással, majd szórd meg a sajt maradékával. Előmelegített sütőben 45-50 percig kell sütni, amíg megpirul a teteje.

 

Címkék: , , , , ,

Crespelle – és egy rövid kis palacsintológia


Egy palacsinta nem más, mint serpenyőben, valamilyen zsiradékon sült, tojásból, lisztből és tejből készült vékony lepényféle. Mondanánk, ha meg kellene határoznunk, mivel mi magyarok igenis jól ismerjük a palacsintát. Hmm… vagyis a mi palacsintánkat.
Read the rest of this entry »

 
Hozzászólás

Szerző: be február 23, 2011 hüvelyk hírek, kaja, palacsinta, sütés

 

Címkék: , , , , ,

 
%d blogger ezt kedveli: