RSS

palacsinta kategória bejegyzései

A palacsinta kalóriaértéke


A tojásból, a tejből, édesítőszerrel, sóval, sütőporral masszát keverünk, és annyi liszttel dolgozzuk össze, hogy sűrű tésztát kapjunk. Teflonserpenyőben kisütjük a palacsintákat (olaj nélkül, vagy minimális olay-spray használatával).

Tölthetjük gyümölccsel, proteinkrémmel, túróval, 0%-os joghurttal.

 

Hozzávalók   fehérje zsír szénhidrát energia
Liszt 240.00 g.   32.4 g. 2.4 g. 168.96 g. 827.04 kcal
Tehéntej 0,1% 150.00 g.   5.1 g. 0.15 g. 7.95 g. 53.55 kcal
Tojás 80.00 g.   10.8 g. 9.6 g. 0.48 g. 131.52 kcal
Víz 500.00 g.   0 g. 0 g. 0 g. 0 kcal
összesen: 970 g.   48.3 g. 12.15 g. 177.39 g. 1012.11 kcal
100 grammra számítva: 4.98 g. 1.26 g. 18.29 g. 104.35 kcal

 

Energiaeloszlás
19.07% fehérje
10.85% zsír
70.06% szénh.
0% egyéb
Súlyeloszlás
4.98% fehérje
1.26% zsír
18.29% szénh.
51.54% víz
23.92% egyéb
Reklámok
 
Hozzászólás

Szerző: be március 4, 2011 hüvelyk hírek, palacsinta

 

Címkék: , ,

Rekordsütés: 5122 palacsinta egy nap alatt Győrben


A 24 órás palacsintasütés csoportos rekordja mától 5122 darab – tudatta Rámháp Szabolcs, a győri SZE Hallgatói Önkormányzatának elnöke. 13 óra 43 perc – Nehezen sültek a palacsinták, de így is sikerült megdönteniük a jóval kedvezőbb körülmények között született eddigi hazai rekordot

Read the rest of this entry »

 
1 hozzászólás

Szerző: be március 4, 2011 hüvelyk érdekességek, hírek, palacsinta, sütés

 

Címkék: , ,

Görögös rakott palacsinta


Hozzávalók 6 személyre:

  • 10 dkg finomra reszelt zsíros jellegű sajt
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 45 dkg darált bárányhús
  • 1 padlizsán
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 kávéskanál paradicsompüré
  • 40 dkg apróra vágott paradicsom
  • oregánó
  • csipetnyi őrölt fahéj
  • 4 dkg vaj
  • 4 dkg liszt
  • 6 dl tej
  • 7 dkg reszelt Pannónia sajt
  • 5 dkg reszelt parmezán sajt

Az alaptésztát keverd össze, adj hozzá 7 dkg reszelt, zsíros sajtot, és süss ki körülbelül nyolc darab közepes vastagságú palacsintát. A töltelék elkészítéséhez forrósítsd fel az olívaolajat, és pirítsd barnára a bárányhúst. Majd add hozzá a kockára vágott és lesózott padlizsánt, a fokhagymát, a paradicsompürét, a paradicsomot, az oregánót, a fahéjat, sót, borsot, és főzd, amíg besűrűsödik. Vajazz ki egy hőálló edényt, és tegyél bele egy palacsintát, majd kend meg a töltelékkel, fedd le egy újabb palacsintával, amíg el nem fogy. A rakott palacsintát öntsd le a vajból, lisztből, tejből és kétféle sajtból készült mártással, majd szórd meg a sajt maradékával. Előmelegített sütőben 45-50 percig kell sütni, amíg megpirul a teteje.

 

Címkék: , , , , ,

Derűlt égből palacsinta


A mozi alapvetően bolondos műfaj, és szerencsére, mindig újabb furcsaságok születnek belőle. A Derült égből fasírt (Cloudy With a Chance of Meatballs, hazai bemutató: szeptember 24.) című animációs vígjáték kapcsán például valószínűleg extra méretű bolondság készül: a világ legnagyobb palacsintája. Egy bostoni gasztroklub szeptemberre óriáspalacsinta-sütő versenyt hirdetett. A módszer nincs kikötve, a viadal nyitott, tehát bárki, bárhogyan próbálkozhat a minél nagyobb édesség elkészítésével. A szervezők néhány hírességet is meghívtak: Anna Faris gyümölcsös, James Caan pedig sajtos óriáspalacsintát ígér.
Az ötlet  a Derült égből fasírt-ból származik. Az Amerika-szerte nagyon népszerű könyv alapján készült animációs vígjáték ugyanis egy ifjú feltalálóról szól, aki megalkotja az esőből ételt készítő gépet. Amikor azonban a masina meghibásodik, hatalmas hamburgerek és pizzák zuhognak az égből – és fenyegetik az emberiséget.
Jó hír azoknak, akiknek azonnal étvágya támad az ilyenfajta versenyekre: a szervezők szeretnék nemzetközivé szélesíteni az óriáspalacsinta-olimpiát, bár még nem tudják, hogyan.

 
 

Címkék: , ,

Hamis hortobágyi palacsinta – hús helyett zöldséggel


Hozzávalók:
– 1 csomag szójagranulátum,
– 2 fej hagyma,
– 30 dkg liszt,
– 3 dl tej,
– 2 db tojás,
– késhegynyi őrölt bors,
-1 ek só,
-1 pohár tejföl,
-késhegynyi pirospaprika,

Sütéshez :
– olaj,
– 1 kk vaj,
– vegeta.

Elkészítése
A lisztből, a tejből és a tojásokból palacsintatésztát készítünk (szükség esetén szódavízzel hígíthatjuk). A hagymát felaprítjuk és a szójával az olajon megpároljuk. Rászórunk 2 ek lisztet, a pirospaprikát, az ízesítőket, és 1 1 dl-nyi vízzel puhára főzzük. Kisütjük a palacsintákat, egyenként megtöltjük a szójás masszával. Táska alakúra hajtogatjuk, és egy kivajazott tűzálló tálba rakjuk őket egymás mellé. A megmaradt pirospaprikás levet elkeverjük a tejföllel, és a palacsintákra öntjük. Forró sütőben, kb. 15 percig sütjük.

 

Nem lehet olyan rossz, bár hozzáteszem én nem nagyon szeretem a zöldségeket, úgyhogy maradok az eredetinél 😀 Húst hússal!

Az eredeti hortobágyi palacsinta recept megtekintéséhez katt ide!

Forrás: wikibooks.org

 

Címkék: , , ,

Crespelle – és egy rövid kis palacsintológia


Egy palacsinta nem más, mint serpenyőben, valamilyen zsiradékon sült, tojásból, lisztből és tejből készült vékony lepényféle. Mondanánk, ha meg kellene határoznunk, mivel mi magyarok igenis jól ismerjük a palacsintát. Hmm… vagyis a mi palacsintánkat.
Read the rest of this entry »

 
Hozzászólás

Szerző: be február 23, 2011 hüvelyk hírek, kaja, palacsinta, sütés

 

Címkék: , , , , ,

Amerikai palacsinta torta


Hozzávalók:

  • 25 dkg liszt
  • 2 tojás
  • 3 dl tej
  • 1 dl tejszín
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • késhegynyi sütőpor
  • vaj a sütéshez
  • Töltelék, ízlés szerint:
  • gesztenye
  • túró
  • vaníliakrém
  • puncskrém
  • csokikrém
  • Elkészítés:

    A tejből, tejszínből, tojásból és lisztből a hagyományosnál sűrűbb palacsintatésztát készítünk. Cukorral, vaníliás cukorral és sóval ízesítjük, és hozzákeverjük a sütőport. Amerikai palacsintasütőben sütjük, vagy süthetjük hagyományos sütőben is, csak vastagabb legyen a tésztája.

    A palacsintákat egy tálba helyezzük, megtöltjük rétegesen a krémekkel, majd a végén kakaóporral megszórjuk. Hűtőbe tesszük, és pár óra múlva tálaljuk.

    Megjegyzés:

    Mi gesztenyekrémmel, túróval és különféle krémekkel ízesítettük.

    Jó étvágyat!

    Forrás: mindmegette.hu

     

    Címkék: , , , ,

     
    %d blogger ezt kedveli: